对于健康的生活,吃肯定是为重要的,酒店的食品是否新鲜健康越来越被人们关注。因此酒店里便出现了鲜活的食物,大多数的动物都是现吃现杀的。酒店的顾客一般都是来自天南地北的,不靠海的地区如何能弄到新鲜的海产品?这个问题值得关注。酒店方经过多年的实践改进开始使用海鲜池来暂养海鲜,虽然成活率还不能达到**也不能长久的维持海鲜的活性,但这一问题也算是得到了有效的解决。
现在的酒店酒楼一般都有一套属于自己的海鲜池,不同地方的酒楼酒店海鲜池的摆放位置也是不一样的,到底海鲜池要如何摆放才能适合酒楼酒店呢?现在赛朗海鲜池就为大家仔细的解答这一问题。
酒楼酒店海鲜池的摆放位置一般有两种,一种是为了方便顾客的需求摆放在点菜区,主要供顾客使用点菜用;另一种是方便后厨使用,摆放在距离厨房近的位置方便厨师选材做饭。究竟酒店海鲜池摆放在什么位置合适,酒店海鲜池该如何布局还是要因店而异。
海鲜池过滤材料的选择以及分析
过滤材料的好坏是保证过滤水质的*条件,因此过滤系统所需的材料要认真选购。海鲜池过滤系统的构成包括多种材料,而且过滤材料种类繁多,对水的净化程度、软硬度及酸碱度的调节也不同,常见的有以下几种:
※海鲜池过滤材料——活性碳
活性炭有脱臭和脱色的强大功能,而且净化水质的效果好而快,但要注意每次使用的时间不宜过久。当过滤池水清澈无臭后,酒店海鲜池,即可将活性碳取出,大型海鲜池,用盐水冲洗后再置于太阳下暴晒,留待下次使用。使用新购的活性碳时,一定要先用清水稍加冲洗,海鲜池定制,以免大量的碳粉冲入水箱中。将活性碳置于滤槽中时,好能在上方覆盖泡沫,海鲜池,这样过滤的效果更好。
现在的酒店酒楼一般都有一套属于自放在什么位置合适,酒店海鲜池该如何布局还是要因店而异。
不同的酒店所拥有的海鲜池大都是不一样的,有的酒店海鲜池比较大,有的酒店海鲜池是圆形的,有的是方形的,有的摆放在这里,有的摆放在那里…无论酒店